返回首页
您还没有登录!   登录 | 免费注册 | 搜索 |
中山茶展
  全部文章
所有分类
【中山茶展】藏茶有三味:一原味,二真味,三禅味

    有人说,藏茶有三味。

    一为原味,二为真味,三为禅味。

    本味者,就是藏茶直接快速表现出来的味道,吸入鼻腔的清香,以及与舌尖相溶的滋味;真味者,就是比原味更深层的、更有质感的综合元素,以及它的保健功效;禅味者,就是藏茶本身蕴涵的生活哲理给人们带来的启迪和收益。

    也有人品出了其他味道。

    在蒙顶山茶马古镇的规划图前,四川雅鹿房地产开发有限公司总经理叶泷泽泡了一壶茶。琥珀色的茶与藏茶同色,然而,他却说,他的茶不是藏茶,而且无价,因为他能从茶里品出玫瑰味、麦香味,回口甘醇。

    其实,叶龙泽在真味和禅味中多调了一味——创意。这个创意将藏茶的第二味......

阅读全文>>
2012-10-30 10:48:31 |  浏览 (794) | 
【中山茶博会】法国咖啡与中国茶

    法国,位居欧洲大陆西部,西欧最大的国家。中国,位居亚洲中部,亚洲最大的国家。一个是世界文化交流的中转站,一个是拥有五千年历史的文化古国。亚欧大陆和小亚细亚大陆上的两个璀璨的明珠,影响着世界上的文明进程,带动着西方和东方的信息文化传播的联系,推动着人文历史的延续。

    精确的来说,文化的交流和推进,从人文的角度,所追索的就不仅仅是历史的问题,它可以是经济领域,政治领域和文化领域这些大范围来探讨。而从这些领域所引申出来的就是一些很细微的环节,就像法国的咖啡和中国的,所带动的是饮食文化的交流,而从古到今的文化交流就离不开饮食,作为人类的古文明的一部分,它突破了地域的限制和语言的障碍,使中法两国找到了文化交流的突破口和捷径。

   咖啡和茶能成为文化交流中的一部分,所象征的已不是仅仅是饮料的味道,而是沟通两国人民友好关系的重要桥梁。就象古丝绸之路和现代的亚欧大陆桥一样,把中国推向世界,让世界接近中国。

    咖啡和茶就扮演着这样的一个看起来微不足道,实际上就是一对功不可末的角色,所扮演的就好比京剧的花旦和小生,你能想象看京剧时没有他们的存在吗?

    咖啡的历史源远流长,世界各国的咖啡各有自己的特色,第一粒咖啡豆采摘、第一次焙考、第一次研磨、第一次冲调和第一杯热咖啡醇香的飘散,咖啡文化已经成为人类历史上最伟大、最浪漫的故事之一。而法国人本来就是世界上最为浪漫的民族之一,自然而然,他们喝咖啡的就离不开浪漫两个字了。法国人不是为了喝咖啡而喝,他们不是在喝,而是在品,品字所包含的意思太多了,品咖啡的味道,品咖啡的独特……归根到底来说,法国人所追求的是咖啡的情调,意境和环境,这一点和中国人喝茶倒有点相似。法国人可以为一杯咖啡而看整天报纸,和朋友斟酌一整天,就是一杯咖啡的魅力所在,而中国人就可以在小桥流水间把茶写意的喝上三五口,聊上三五小时都不会觉得烦躁和厌恶。法国人养成这种喝咖啡的习惯,不是逼出来的,是表达着一种优雅的韵味,一种浪漫情调,一种享受生活的写意感,注重品位,享受生活对于浪漫的法国人来说就是一种生活文化。

    到过法国游览的人可能有这样的发现,在大街小巷中的餐馆和酒店前,都会有若干个给人们做休息用的露天咖啡座,花花绿绿的遮阴伞,把法国的大街小巷点缀成一个充满浓厚民族特色的消遣佳所。在车水马龙的大街旁边,点上一杯宜人的西西里岛咖啡,慢条斯理的看着熙熙攘攘的人群,浪漫和开放的法国人的味道,混着咖啡所特有的苦涩,品尝这独有的饮食文化,偶尔也碰上闻名已久的巴黎美女,也算是人生一大快事!

    法国的咖啡和它自己本身的文化底蕴有着千丝万楼的关系,可以想象得出,18世纪文艺复兴的法国文坛,像巴尔扎克,雨果这样的大诗人,一手喝着一杯酝酿已久的热咖啡,一手就写下了名传世纪的巨作。在不同的艺术流派中,咖啡都贯穿其中,画家凡•高曾住在法国一家咖啡馆的阁楼,他的画作就有一幅《夜晚的咖啡馆》。他对那咖啡馆很有感情,生前曾在信上写道:"我希望将来有一天在这咖啡馆举办一次我的个人画展。而巴尔扎克就曾为为之疯狂的咖啡写道:“比千次香吻更甜美,比陈年佳酿更醉人,只要有咖啡作伴,就算一辈子不结婚我也甘心”的豪句!

    茶,是中华民族的举国之饮。它发乎神农,闻于鲁周公,兴于唐朝,盛在宋代,如今已成了风靡世界的三大无酒精饮料(茶叶、咖啡和可可)之一,并将成为21世纪的饮料大王,饮茶嗜好遍及全球,全世界已有50余个国家种茶,寻根溯源,世界各国最初所饮的茶叶,引种的茶种,以及饮茶方法、栽培技术、加工工艺、茶事礼俗等,都是直接或间接地由中国传播去的。中国是茶的发祥地,被誉为“茶的祖国”。茶,乃是中华民族的骄傲!中国有着五千年的历史,中国人就有了五千年的喝茶历史,和法国人爱喝咖啡一样,中国人对茶有着一种不离不弃的感情。

    法国人喝咖啡讲求意境和情调,而中国人喝茶所追求的就是茶道。

    在中国饮食、玩乐诸活动中能升华为“道”的只有茶道。中国人喝茶就象中国人的民族特性是崇尚自然,朴实谦和,不重形式。根据个人的口味嗜好,爱怎么喝就怎么喝。喝茶有很多形式,将茶当饮料解渴,大碗海喝,称之为“喝茶”。如果注重茶的色香味,讲究水质茶具,喝的时候又能细细品味,可称之为“品茶”。如果讲究环境、气氛、音乐、冲泡技巧及人际关系等,则可称之为“茶艺”。而在茶事活动中融入哲理、伦理、道德,通过品茗来修身养性、陶冶情操、品位人生、参禅悟道,达到精神上的享受和人格上的澡雪,这在世中国饮茶的最高境界——茶道。

    中国的茶道相比法国的咖啡,少了分浪漫色彩,却增添了大自然的神韵。用一句话说,中国的茶道的真谛所在就是:和,静,怡,真四字。

    执着用于中法两国对茶和咖啡的锺爱,一点也不过分和牵强。正式有了这份感情的投入和执着,中法两国有了沟通的一种模式,一种不区形式的途径,也使两国有了一种比语言更容易掌握的“语言”,交流就是这么简单,也这么直接。近现代的历史的证明,中法两国的交往日益密切,已不仅仅局限于经济,政治和宗教,平时我们所喝的咖啡和茶也可以成为信息传播,文化交流的手段和工具。在中国,喝咖啡的人数不亚于喝茶的人,越来越多的法式咖啡馆应运而生,而与此同时,也越来越多的法国人喜欢上中国的茶。

    中国和法国两个亚欧大国的文化交流,无论是对中国和法国,以至于世界各国的文化交流,信息传播,友谊加深有着深远影响。

阅读全文>>
2012-10-29 11:46:06 |  浏览 (662) | 
【中山茶展】俄罗斯的茶饮文化

    众所周知,中国是茶的故乡,也是茶文化的发祥地,中国人饮茶的历史由来已久。 俄国人饮茶的历史虽不算太长,但茶在俄罗斯民族文化中却占有重要位置。俄国人不但 喜欢饮茶,而且逐步创造并拥有了自己独特的茶文化。

    历史上,茶从中国经西伯利亚直接传入俄罗斯,这一过程没有西欧国家的介人。据 一些史书和百科全书的记载,俄罗斯人第一次接触茶是在1638年。当时,作为友好使者 的俄国贵族瓦西里·斯塔尔可夫遵沙皇之命赠送给蒙古可汗一些紫貉皮,蒙古可汗回赠 的礼品便是4普特(约64公斤)的茶。品尝之后,沙皇即喜欢上了这种饮品,从此茶便堂尔 皇之地登上皇宫宝殿,随后进入贵族家庭。从17世纪70年代开始,......

阅读全文>>
2012-10-26 11:52:58 |  浏览 (844) | 
【中山茶博会】饮茶不贪多 清淡适度为健康

    茶叶中富含很多对人体有益处的化学成分,如氨基酸、维生素、矿物质、多酚类、芳香类物质等。但饮茶也有很多注意事项。除了茶性不同、个人喜好各异之外,饮茶者还应根据自身的身体状况、结合不同的季节选择不同的茶品。

    饮茶别贪多

    很多人爱喝茶,特别爱喝浓茶,久而久之得了胃病。北京市东城区少年宫研究室主任、高级茶艺技师霍艳平介绍说,饮茶虽然有益健康,但也要适量。爱失眠的人下午或晚上不要喝茶,体质虚弱的人不宜多喝茶。另外,每个人对茶浓度的耐受程度也不尽相同,喝多少茶合适,取决于每个人的饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等多种因素,应该根据自己的身体选择。

    霍艳平不建议......

阅读全文>>
2012-10-25 10:23:17 |  浏览 (1876) | 
【中山茶展】茶水煮米饭,防治疾病,保护身体
    米饭是中国家庭的餐桌主食,人们一般喜欢吃新米,因为它带着清醇的米香。其实,用茶水烧饭还可以获得色、香、味俱佳的饭食。据营养学家研究,常吃茶水煮的米饭,可以防治四种疾病。
    米饭是中国家庭的餐桌主食,人们一般喜欢吃新米,因为它带着清醇的米香。其实,用茶水烧饭还可以获得色、香、味俱佳的饭食。据营养学家研究,常吃茶水煮的米饭,可以防治四种疾病。

    首先,茶水煮的米饭可以防治心血管疾病。茶多酚是茶叶中的主要物质,约占水浸出物的70%~80%。科学实验证明,茶多酚可以增强微血管的韧性,防止微血管壁破裂而出血。而且,茶多酚可以降低血胆固醇,抑制动脉粥样硬化。中老年人常吃茶水米饭......

阅读全文>>
2012-10-24 15:15:59 |  浏览 (188) | 
【中山茶博会】我国历史名茶完全手册

 

   在我国数千年的用茶历史上,有过非常多的茶叶品种,特别是一些"贡茶"、"名茶",备受茶客和文人的雅士的钟爱。现以唐、宋、元、明、清五个朝代的名茶分述如下,以乡食网友们。

   唐代:据唐陆羽《茶经》等历史资料记载,唐代名茶计有50种,如:紫笋茶、阳羡茶、霍山黄茶、蒙顶茶、昌明茶、茶萸茶、衡山茶、鸠坑茶、仙人掌茶……大部分属蒸王青团饼茶,少量是散茶。

   宋代:据宋微宗《大观茶论》等记载,宋代名茶计有90余种,如建安茶、谢源茶、五果茶、普洱茶、白云茶、花坞茶、龙井茶……大部分仍以蒸青团饼茶为主,各种名目翻新的龙风田茶是宋贡茶的主体。

   元代:据元马端陆《文献通考》等......

阅读全文>>
2012-10-23 11:02:37 |  浏览 (169) | 
【中山茶展】回族的饮茶文化

    各地回族人普遍都有喜好饮茶的习惯,一些懂茶道的回族人很会品茶,认为如果茶香而不清则是一般的,香而不甜是苦茶,甜而不活也不能称之为上等茶,只有鲜、爽、活的茶才是最好的茶。回族把饮茶作为待客的佳品,每当节日或举行婚礼等家里来客人时,主人会热情地给您先递上碗茶,端上些油香、点心、干果一类,让您下茶。

    回族泡茶,须用滚烫的开水冲一下碗,然后放入茶料盛水加盖,沁茶的时间约为二至三分钟。敬茶也有良好的礼节,即当着客人的面,将碗盖揭开,将碗里放入茶料,然后盛水加盖,双手捧送。这样做,一方面是表示这盅茶不是别人喝过的余茶,另一方面是表示对客人的尊敬。如果家里来的客人较多,主人根据客人的年龄辈分和身份,分出主次,把茶先捧给主客。 回族喝盖碗茶也很讲究,不能拿掉上面的盖子,也不能用嘴吹漂在上面的荷地,而是用盖子刮几下,一刮甜,二刮香,三刮茶卤变清汤。每刮一次后,把盖子盖得有点倾斜度,用嘴吸着喝。不能端起茶盅接连吞饮,也不能对着杯盏喘气饮吮,要一口一口慢地饮。主人倒茶后,客人一口不喝。会被当做对主人不礼貌、不尊重的表现。

    在喝茶中,如果喝完一盅还想喝,就不要把茶底喝净,要留点,这样主人会给您继续倒水。如果已经喝够了,就把茶盅的水全部喝干,用手把碗口捂一下,或从碗中捞出一颗大红枣放到嘴时,表示已喝够了,主人也就再不谦让倒茶了。

    茶,是连接友谊的纽带,其他民族兄弟到回族家里作客,会深深地感到,回族兄弟好客大方,茶香,情更浓。 综观回族的饮茶民俗有以下两个特点:一是回族十分重视饮茶的保健功效。回族在长期的生活实践中,借鉴、吸收、发展并总结形成了本民族饮茶养生之道。据调查一些百岁回族老人,他们长寿的奥妙之一,就是十分注意配制不同的茶水饮用。值得重视的是,回族在饮"八宝"盖碗茶中深深体会到,它能驱寒健胃,提气补脾,明目清心,延年益寿。如"八宝盖碗茶"中,有好几种配料都是健脑健身的食物。如芝麻,味甘性平,能补血、润肠、通乳、增智、养发。《五服经》说:"服之不息,可知万物,通神明。"对增加记忆力,提高思维能力起着极其重要的作用,确有"青春长驻"的功能。红枣,维生素C相当丰富,每百克含量高达540毫克,素有维生素"C"丸之称,有了它大脑才能机敏灵活。《食物本草会纂》说:"久服轻身延年,补中益气,坚韧强力,除烦闷"。"桂圆",有其丰富的营养和滋补作用,它以滋补营血,安神养心,补灵长智,开胃养脾著称。"核桃仁",其营养价值比鸡蛋、牛奶、瘦肉都高,经常在茶水里泡核桃仁,对增强忘记力,保持旺盛的精力大有益处。生活在宁夏的回族在"八宝盖碗茶"中放入枸杞、葡萄干等。宁夏枸杞是驰名中外的滋补佳品,它含有维生素A1、B1、B2、C和芋酸、钙、磷、铁等成分。有滋肝补肾、生精益气、补虚安神、祛风明目的等功能。实践证明,回族的八宝盖碗茶”,注重科学配方,是良好的养生食品之一。二是回族喜欢饮糖茶。这是回族饮茶习俗中的一个显著特点。回族不论自己平时饮茶,还是待客都要在茶叶中配以白糖或红糖、冰糖、方糖等。如果客人来了不用糖茶招待,视为对客人的不尊重、不热情。近年来,回族人民的生活水平大大提高,饮茶、品茶的习俗越来越盛,同时,为越来越多的兄弟民族所认识、所吸收,对中国的茶文化作出了重要的贡献。

    八宝茶:八宝茶是回族人民待友接客的上等饮料,也叫三泡台,既讲究茶料,也讲究茶具。茶料以"窝窝茶"为最佳,茶具以"盖碗子"为最好,用盖碗沏茶称为盖碗茶。遇到贵宾,盖碗子里沏上窝窝茶,花木配以冰糖、芝麻、核桃仁、桂圆、柿饼、花生、葡萄干(或其他果干)、红枣,俗称"八宝茶",不仅香甜可口,而且能够提气补虚、强身健胃,是理想的健身饮品。

    盖碗茶:是全国各地回族普遍喜欢饮用的一种茶。俗称“三炮台”,民间叫盅子,上有盖子,下有托盘,盛水的茶碗口大底小,精致美观。回族的人均寿命长,这主要得益于回族有良好的饮食习惯,其中之一就是常喝茶。回族的盖碗茶配料不一,名目繁多,根据不同的季节选用不同的茶叶。夏天以茉莉花为主,冬天以陕青茶为主。有条件的还可用"碧螺春"、"毛峰"、"毛尖"、"龙井"等等。身体情况不同的人可选配不同的茶水。如清热泄火可用冰糖窝窝茶,胃寒的人可用红糖砖茶,消食的人可用白糖清茶。需要保健可常用"八宝茶",即除了放茶外,还放白糖、红糖、红枣、核桃仁、桂圆肉、芝麻、葡萄干、枸杞等。一般回族家庭饮"八宝茶"配料不齐时,多饮用"三香茶"(茶叶、冰糖、桂圆肉);有的饮"青四品"(陕青茶、白糖、柿饼、红枣);还有的喜欢"红四品"(砖茶、红糖、红枣、果干)和"五味茶"(绿茶、山楂、芝麻、姜片、白糖)等。

    油茶:北方又称面茶,云南、四川一带也叫油面。油茶最初制作时要加少许茶叶,但现在则较灵活,有的加,有的不加。油茶是很好的滋补佳品,是回族群众中常见亦受欢迎的一种饮汤,但在做法和味道上则有南北之分。如北方回族食咸油茶,南方回族则喜喝甜油茶。

    回族制作饮用油茶的年代历史久远,据长者们说,这跟早期回回人入华经商和元朝统一中原行军有关,是祖上就传下来的手艺。回族人出门最发愁的是吃饭难。在遥远的旅途中,无论是赶脚还是坐车,吃饭极不方便,油茶在很大程度解决了这一问题,可见油茶非常适合回族人的生活习惯。元代饮膳太医忽思慧《饮膳正要》,对回族油茶介绍道:“羊油又作油茶,以油煎滚,用面粉炒黄搅之,佐以椒盐葱桂之类,以凝冷成团。每摘少许,煎汤饮之,冬日最宜,体温而适口。”晚唐大诗人李商隐到武陟喝了油茶,即席赋诗赞曰:“芳香滋补味津津,一瓯冲出安昌春。”雍正十三年(1723年),清世宗御驾河南喝了一顿回族牛油茶,赞不绝口:“怀庆油茶润如酥,山珍海味难比美”。

    北方咸油茶一般先用面粉放入锅内炒到颜色发黄,麻仁也炒至焦黄,搅入熬化牛(羊)骨髓油中,拌搓均匀入碗凝结成油坨以备食用。“油茶坨”可短期保存,且便于携带。食用时将将“油坨”削成碎末倒入碗中,加上白糖、桂花或青红丝、盐、醋、葱花、姜粉等用开水冲成浆糊状即可。油茶味道甜美,也可作为早餐或午点,很受大家喜爱。有诗说:“午梦初醒热面茶,干姜麻酱总须加。”回族的油茶,色黄味香,冲后碗内没有疙瘩,喝面茶很讲究吃法,吃时不用筷、勺等餐具,而是一手端碗沿着碗边转圈喝,这样既不烫嘴也能细品油茶的美味。

    云南、四川一带,人们喝的油茶一般属甜油茶(当然在煎煨时亦可根据个人口味,将糖换成盐,熬成咸油面)。这种油茶(面)的制法亦很讲究,但关键仍是“先做料子待取用”。事先备好主料面粉(最好是糯米面,玉米面亦可),将其置入铁锅内文火干焙,当面粉焙黄并散出香味,即把切碎的牛、羊骨髓油或油渣(七成枯)洒入锅内,继续焙炒,若见面面油润酥黄即可。冷却后,装入坛罐内取食。烹制油面时,将糖放进冷水锅里(不能用开水,那样会烫成僵硬的坨状),随即取少量油面洒入,边煨边用筷子搅动,故称“搅油面”。根据个人爱好,亦可煮进鸡蛋去。当糖水煮沸,一锅香甜油润的油面就做好了。

    根据个人口味和喜好,也可在冲油茶时加上花椒油、芝麻油、辣椒油、牛奶等。油茶营养非常丰富,含有脂肪、蛋白质、维生素、钙、铁等物质,喝时清香可口,喝后热量倍增,且有健身补脑、开胃宽肠、延年益寿之功效。

    罐罐茶:住在宁夏南部和甘肃东部六盘山一带的回族有喝罐罐茶的习俗。在当地,每户农家的堂屋地上,都挖有一只火塘(坑),上置一把水壶,或烧森柴,或点炭火,这是熬罐罐茶必备器皿。清晨起来,主人第一件事,就是熬罐罐茶。喝罐罐茶,以喝清茶为主,少数也有用油炒或在茶中加花椒、核桃仁、食盐之类的。由于罐罐茶的浓度高,喝起来有劲,会感到又苦又涩,好在倾入茶杯中的茶汤每次用量不多,不可能大口大口的喝下去,但对当地少数民族而言,因世代相传,也早已习以为常了。
烤茶:流传在云南等回族聚居区。回族饮烤茶,茶叶选用青茶或焙制的绿茶。选用陶釉或纯粹的土瓦茶罐,在火塘边或者是火炉上,用炭火(非明火)边烘边抖,直到茶叶呈赤黄色散发出喷鼻的香味,便恰到好处。精细的方法俗称“百抖茶”,即是慢烤细抖,掌握好火色,烤好后,稍停片刻,便将滚开水徐徐倒入茶罐内,随着茶水沸腾慢慢加添。这头道茶味道浓量多,却是香气扑鼻,味甘而苦名叫“老苦茶”。喝后回甜甘纯,有心舒胸畅之感,且赋有苦中有甜,以苦为乐的人生意义。二道茶是“甜茶”,也叫糖茶,茶罐中放水靠火涨沸约十分钟,倒在茶盅内再放进核桃片末,片末要薄而脆,入口不用嚼即可以化,然后将另一水煮的泡姜糖水加入掺和,味道香甜带辣,有健胃发功润肺的作用。以此寓意生活先苦后甜,甜不忘苦,做人要厚道,做事要干练利落不能拖泥带水之意。这第三道茶,把茶水再涨沸后,稍加茉莉、金银花、菊花的满盅茶,茶味道淡而甜,香郁爽口,暗喻人生平平淡淡,和和美美才是真。“苦甜淡”三道茶蕴含回族人家千百年间根植于玉洱银苍间所品味出的一种人生哲理,做人一辈子的三步曲。  
擂茶:流传在我国湖南常州等回族聚居区。擂茶是用芝麻、黄豆、茶叶、绿豆等混合制作。回族人饮“擂茶”时,桌子上一般要摆上几十盘茶点,并将盘子摆成字形,如“寿”宇等。客人饮茶时,要将原来的字形拆开,自己再摆成一个新字,如“喜”字等,然后主人劝茶、敬茶,客人才开始饮茶。

    奶茶:流行在我国青海等回族聚居区。回族饮奶茶除了在茶罐内加伏茶,还要加盐,待茶熬好后再加奶烧开,并放入花椒等佐料,待客时还要放两粒烧熟或煮熟的大红枣。

    麦茶:流行于西北部分地区。过去许多回族因买不起茶叶,不少家庭都喜欢饮麦茶,将麦子炒成半焦,捣碎倒人茶罐中,佐以食盐盛水熬煮。麦茶熬成后看似琥珀,其味如咖啡。现在饮此茶者已不多见。

    回族喝茶名目繁多,根据不同季节和不同需要,喝的茶也不相同,如夏天,多喝茉莉花茶;冬天,多喝陕青茶;清热去火,可喝冰糖窝窝茶;肠胃寒气,可喝红糖砖茶;消食气涨,可喝白糖清茶;保健滋补,可喝八宝茶,等等,不一而足。

    回族除喜欢喝茶、待客敬茶外,还有与茶相关的馈赠送茶、聘礼包茶、结婚茶、斋日散茶等活动,也更富有情调。由此可以看出,喝茶已成为回族人的重要习俗。民歌“柳树的影子不歇凉,要打个清凉的伞哩;宁可三天不吃粮,没茶喝精神儿短哩”,更加生动地烘托出回族人对饮茶的喜爱情况。  

阅读全文>>
2012-10-22 16:12:55 |  浏览 (155) | 
【中山茶博会】茶有千味文化最真

 

......

阅读全文>>
2012-10-16 11:02:02 |  浏览 (141) | 
【中山茶展】中国茶馆的四大“茶门”

 


各个城市的茶门风范各不相同
中国人上茶馆喝茶可谓历史悠久,而四大“茶门”的说法就是对那些茶馆风气最盛的城市的简称。如果现在要在中国找出茶楼文化最为丰盛的城市,那东有杭州,西有成都,南有潮汕,北有北京。类似太极茶道、老舍茶馆、圣陶沙、五福茶艺馆等等大品牌,都属出自这些“茶气”极盛的城市里。

杭州的茶,喝的是精致文化。“青梁湖山供慧眼,藤索茗话契禅心”,西湖边上的青藤茶馆,已成为杭州上千家茶馆的代表。中国美术学院设计的建筑风格,木圈椅、红缎面、吊兰悠长地从身边滑落。最为惊艳的是处处可见的木雕饰品,可尽是“天下之首”的东阳木雕,把“古色古香”发挥到极致。坐在西子湖畔,让身穿青灰色长袍的“......
阅读全文>>
2012-10-15 14:50:36 |  浏览 (130) | 
【中山茶博会】一日不能没有茶,台湾茶文化

台湾茶文化(图)

    台湾岛内的生活与饮茶文化密不可分,甚至可以说,饮茶这种风俗成为台湾社会生活的一部份。与茶相关的产业深入到岛内各个角落。“去吃茶"这句话已经变成台湾人待客的口头禅。 

    喝茶是台湾生活各种场合中的一种仪式象征。节日里,谈生意,饭前饭后,休闲聊天...几乎一日不能没有茶。

    据说,喝茶可以消渴解乏,生津提神,怡情宜性。阿里山的茶农幽默地说,从他们家跑上山的猴子,不岀三天就会跑回来,因为它们要回来讨茶喝。

    茶文化

    200多年前,茶树苗从中国大陆的福建省传播到台湾。从此茶文化在台湾岛内宏扬开来。其核心内涵还是在中国大陆。中国传统的功夫茶饮茶仪式已经深深扎......

阅读全文>>
2012-10-11 11:49:16 |  浏览 (726) | 
  1/5页  共 45 篇博文 1 2 3 4 5   跳至